ハマグリと白菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にハマグリ、酒大さじ１、千切り生姜を加え、酒蒸しにする。
   
   強火で1～2分。
   
   口を開いたら火を止め、冷めてから身を回から取り出す。

2. 2

   白菜を細切り、ジャガイモやエリンギも揃えてカットする。

3. 3

   熱したフライパン（鍋）に油をしき、２を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、水１カップ強加える。
   
   グリンピースも加える。

4. 4

   ４～５分、具材が煮えたら１のハマグリの身と煮汁を加え、ルーを溶かし、ひと煮たち。

5. 5

   ご飯に４を掛け、完成。