かんぱち大根 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 かんぱちのアラを、1分程度下茹でし、冷水にさらして、臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、薄切りにした生姜、鷹のつめ、酒、みりん、砂糖、そして１と食べやすくカットした大根・こんにゃくを加える。
- 3 落し蓋をし、１５～２０分煮込んでいけば、完成。
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