【美肌】蓮根の鶏バーグ【免疫力】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を細かく叩き、粗めにミンチ状にする。

2. 2

   １に、摩り下ろした大和芋、塩、おろし生姜を加え、粘り気が出るまで練る。
   
   ＊粘り気が出にくい場合は、片栗粉をひとつまみ投入。

3. 3

   レンコンを1センチ幅程度にカットし、サッと水にさらす。
   
   そして水気をふき取り、片面に片栗粉を軽く振る。

4. 4

   片栗粉を振った面に、２をのせ、油の引いたフライパンで焼く。
   
   肉の面から。

5. 5

   強火～中火で両面に焼き色がついたら、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、煮つめれば完成。

6. 6

   白ゴマを振って、どうぞ。