甘くてとろける☆ゴロゴロ蕪のトマトクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥かずに4等分、玉ねぎはくし切り、人参とブロッコリーは一口サイズに切る。鶏肉は一口サイズに削ぎ切りにする。

2. 2

   鶏肉に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶしておく。
   ブロッコリーは茹でて水を切って皿にとっておく。

3. 3

   厚手のフライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎと人参を炒める。

4. 4

   玉ねぎが透明になり人参も柔らかくなってきたら、蕪も入れて炒める。

5. 5

   蕪に油がまわったらバター20gと小麦粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまで木べらで混ぜながらよく炒める。

6. 6

   トマト缶を入れ、木べらで潰して混ぜながら火にかけ、温まってきたらコンソメと水と砂糖を入れ、蓋をして煮る。

7. 7

   沸騰したら牛乳も入れ、混ぜながら火にかける。

8. 8

   再度沸騰したら（2）の鶏肉を入れ、蓋をして弱〜中火で約20分煮る。（時々混ぜながら）

9. 9

   とろみがついたら出来上がり。
   皿に盛り、別茹でしたブロッコリーをのせてどうぞ。