簡単電子レンジで茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみ、しいたけ、たけのこはだし汁で下ゆでしておきます。このだし汁はそのまま茶碗蒸しのだし汁に使用します。

2. 2

   卵はからざを取り除き、泡だて器でよく溶きます。よく冷ましただし汁、薄口しょうゆ、みりん、塩を加え混ぜ合わせます。

3. 3

   容器にゆでた鶏ささみ、たけのこ、しいたけを入れ、その上から２を茶こしなどでこしながら流しいれます。

4. 4

   ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で約4分半～5分で出来上がりです。
   少し柔らかいくらいで、余熱でちょうどよくできます。

5. 5

   今回は花模様のなるとに枝豆を葉に見立ててトッピングしました。