白だしおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋とジャガイモを食べやすい大きさにカットし、下茹でする。
   
   3～5分。

2. 2

   さつま揚げやツミレなどの練り物に、サッと熱湯をかけ、油抜きする。

3. 3

   鍋に水、白だし、１と２、こんにゃく・白滝、大根、ゆで卵を加え、火に掛ける。

4. 4

   途中、出しの素と塩で味を調えながら、１５～２０分、具材が煮えたら完成。