ぎんなんの串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンチなどで、殻の縦の線を軽く力を入れて割る。

2. 2

   フライパンに１をいれ、かぶるぐらいの水を入れて、３分ぐらいゆでる。
   
   透明の薄緑～黄色になっていたらゆであがりです。

3. 3

   お玉などで、こするようにして、鬼皮をむきやすくする。
   
   鬼皮をむく。

4. 4

   竹くしに５こづつぎんなんをさす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、４をさっと焼く。
   
   一度火を止めてしょうゆを入れて、味を絡ませ、再びさっと焼く。
   
   器に盛る。