笹がきゴボウと里芋と豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを綺麗に洗い、笹がきにする。
   
   そして水にさらし、灰汁を抜く。

2. 2

   里芋の皮を剥き、食べやすくカットしたら、3～5分、下湯でする。

3. 3

   鍋に水、出しの素、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、１と２と水切りした豆腐を加え煮込んでいく。

4. 4

   落し蓋をし、中火程度で15分程度、具材が柔らかくなった頃合で完成。