水炊き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水を2/3入れます
昆布を２０ｃｍぐらいの長さで カットして さっと水洗いしてから 鍋に入れて つけて置きます
1時間以上
-
2
鳥肉は食べやすい大きさに一口大カット
-
3
昆布を3枚残して 鳥肉に火を入れます 弱中火で 10分
-
4
鳥肉に火が通り出汁がでたら ざく切りにしたキャベツ 隠し包丁をいれた シイタケ 斜めぎりにした 長ネギ 柵切りにした 豆腐を鍋に入れ具に火が通れば出来上がり
- 5 一度取り分けたら 稲庭うどんをいれて つけダレは ポン酢で カボスをしぼって いただきました
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