マーガリン醤油deサーモンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンに塩、白コショウ、酒をまぶし、5分以上置いておく。
2. 2 そして小麦粉をまぶす。
   
   余分な粉は振り落とす。
3. 3 熱したフライパンに油をしき、２を焼く。
   
   皮目を下にして、蓋をする。
   蒸し焼き。
   
   中火。
4. 4 5～6分したら蓋を開け、皮目がしっかり焼けていたらひっくり返す。
   
   必要なら、炒め油を足す。
5. 5 強火で1分程度、表面が焼けたら、皿に取り出す。
6. 6 殻になったフライパンにマーガリンを溶かし、酒と醤油を加え、ひと煮たち。
   
   そしてレモン汁を絞る。
7. 7 ６のソースを５に掛ければ完成。