ゴーヤとニンニクの芽の出し入り卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤのワタを取り除き、薄切りにする。
   
   そして塩もみし、サッとゆでる。
   ２０～３０秒。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞る。

2. 2

   ニンニクの芽を小口切りにし、サッとゆでる。
   
   ２０～３０秒。

3. 3

   タマゴを溶き、１と２、そして酒・みりん、麺つゆの素を加え、混ぜあわす。

4. 4

   熱したフライパンに油をしき、３を焼く。
   
   中火。

5. 5

   ふっくらと焼きあがれば、完成。