【牛薄切り肉を叩いて粗挽き】きのこ煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛薄切り肉を粗みじん切りにし、塩を振り、包丁で叩く。
   
   軽く粘り気が出ればＯＫ。

2. 2

   １に、みじん切りした玉ねぎ、片栗粉、塩コショウ、酒、ナツメグを加え、揉みこむ。
   
   全体が混ざったら、食べやすい大きさに丸める。

3. 3

   そして熱したフライパンに油をしき、焼く。
   一緒にシメジも炒める。
   
   強火。
   
   両面に焼き目が付いたら、水を加える。

4. 4

   沸騰したら固形ルーを溶かし、トロミが出るまで煮つめたら、完成。