夏野菜といかの炒め物 レシピ・作り方

夏野菜といかの炒め物
  • 約10分
  • 300円前後
tententen48
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夏野菜今たべなきゃいつ食べるって 言い聞かせながら 旬の野菜をたべています^^

材料(2~3人分)

  • いか 1杯
  • オクラ 6本
  • なす 1本
  • にんにく 2片
  • ガーリックオイル 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩コショウ 4振り
  • 黒コショウ 2振り

作り方

  1. 1 オクラは塩もみをしてから 下茹で1分しておきます
  2. 2 なすは 縦長半カットで乱切りにして 水につけ あくを抜きます
  3. 3 ニンニクはスライス
    いかは 1cm輪ぎり
    げそは 2本づつのカットしておきます
  4. 4 フライパンにサラダ油を入れ 熱し 中火でなすにしっかり火が通るぐらい炒めます
  5. 5 ニンニクとガーリックオイルを入れ 中火で1分炒めます
  6. 6 いかとオクラを入れ強火で炒め いかに火が通ってきたら 塩コショウ 黒コショウで味をつけて出来上がり

きっかけ

夏野菜を使って炒め物つくりました

おいしくなるコツ

いかとオクラは火が通りやすいので 強火でさっと炒め 手早く味をつけてください

  • レシピID:1240009631
  • 公開日:2012/08/05
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カテゴリ
オクラ
関連キーワード
いか例)イタリアン なす オクラ 炒め物
料理名
夏野菜といかの炒め物
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