エリンギと三つ葉のつけ汁deうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを一口大に裂く。

2. 2

   そして小鍋に１と酒大さじ１～２程度加え、蓋をし、火に掛ける。
   
   ３０～６０秒、しんなりしたら、水2～3倍で割った麺つゆを加える。

3. 3

   そしてひと煮たちしたら、ざく切りした三つ葉をくわえる。

4. 4

   うどんをゆでる。
   規定の時間にしたがって。
   
   そして冷水で締めれば完成。
   
   ワサビを添えて。