鯖肝ポン酢 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鯖の肝 1尾分
- ポン酢 少々
- 生姜の薄切り 1枚
- レモン汁・七味唐辛子 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 お湯を沸かし、塩ひとつまみ、生姜の薄切りを浮かべる。
-
2
そして肝を入れ、火を止める。
そのまま３～５分程度おいておく。 - 3 冷水にさらし身を締め、レモン汁、七味、ポン酢を垂らして、完成。
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