梅オクラの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をまぶし、板擦りし、湯通しする。
   
   １０～２０秒程度。

2. 2

   そして冷水にさらし、水気を切って、薄切りにする。

3. 3

   種をとり潰した梅干と２、そして鰹節を加えて、混ぜ合わす。

4. 4

   食べやすい大きさにカットした豆腐に３を乗せて、完成。