サバ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバのアラを、熱湯にくぐらせる。
   １０秒～２０秒。
   
   そして冷水にさらし、汚れを洗う。

2. 2

   鍋に水、昆布、乱切りした大根、千切りした生姜、酒、砂糖みりん、醤油、１を加え、煮込んでいく。

3. 3

   落し蓋をし、中火～弱火で煮込んでいき、大根が柔らかく煮えた頃合で完成。