オクラと山芋のシャキネバ酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をまぶし、板擦りし、さっと熱湯にくぐらせる。
   １０秒～２０秒。
   
   そして冷水にさらし、輪切りにする。

2. 2

   山芋を千切りにする。

3. 3

   砂糖、お酢、塩を混ぜあわせ、１と２と和える。

4. 4

   鰹節を飾って、完成。
   
   お好みでワサビを添えて。