カツオのアラ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をとぎ、規定の水に昆布、千切りした生姜をひとつまみ、醤油を加え炊く。

2. 2

   カツオのアラに強めに塩を振り、１０分以上置いてから魚焼きグリルで焼く。
   
   強火で８～１０分、
   
   そして身をほぐし、酒とみりんをまぶしておく。

3. 3

   １のご飯が蒸らしの段階になったら、２のほぐしたカツオの身を加える。

4. 4

   蒸らし終わったら完成。
   
   よく混ぜ合わし、三つ葉を飾って、完成。