牛丼風にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんをゆでてざるにあげておく

2. 2

   100ｃｃの水を、沸騰させ、削り節半カップでだしをとる。スライスした玉ねぎと、牛肉を入れ、火を通す。火が通ったら、醤油20ｃｃ、みりん10ｃｃを入れて、中火で、煮詰め、置いておく。

3. 3

   別鍋に、４００ｃｃの水を沸騰させ、削り節の残りを入れ、だしをとり、しょうゆ30ｃｃ、みりん２０ｃｃで、味をつける。

4. 4

   そうめんを軽く、レンジで、温め、どんぶりに、３のだし汁をいれ、温めたそうめんを入れ、2の具を乗せる。