キノコの梅干しの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといでおきます。
   シメジの石鎚を切り落としてほぐしておきます。エリンギは食べやすい大きさにスライスしておきます。
   油揚げは熱湯をかけ油抜きをし細切りにしておきます。

2. 2

   梅干しの種をとり包丁で細かく叩きつぶしておきます。炊飯器に米、粉末鰹だし、薄口しょうゆ、みりん、梅肉を加え白米を炊く目盛まで水を加えます。

3. 3

   エリンギ、シメジ、油揚げを加え炊飯します。炊きあがったら10分ほど蒸らし下からさっくり混ぜます。