時短・簡単・カツカレー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
（下準備）
玉ねぎは荒みじん切りにし、人参は摩り下ろす。ピーマンは種を取り除き厚さ5mmの輪切りにする。豚肉の衣をつける。 -
2
（調理）
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、やや中火で茶色になるまで炒める。水とコンソメの素、人参を入れて10分煮込む。
-
3
（調理２）
揚げ油を用意し、180度でピーマンを素揚げにする。続いて豚肉をカラッと色づく程度に揚げ、半分に切る。
-
4
（仕上げ）
２にカレールーを加え混ぜる。ルーが溶け、とろみがつけばできあがり。皿にご飯とルーを盛り、カツとピーマンを盛り付ければ完成。
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