ネギと豚細切り肉の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉を細切りにし、塩コショウ、酒をまぶし、片栗粉をもみこむ。

2. 2

   白ネギを縦に細切りにする。
   豚肉に揃えて。
   
   特に青い部分のほうが、香りがよく、節約にもなる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をしき、１と２、そして千切りした生姜、鷹の爪を加え、いためる。
   
   強火～中火。

4. 4

   ネギがしんなりし、豚肉に火が通ったら、酒とみりんを加える。

5. 5

   そして塩、黒コショウで味をつけ、完成。
   
   お好みでレモンやお酢を掛けてもGOOD。