お雑煮風すまし汁【幸せレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、京いもを銀杏切りにする。
   
   鳥モモはサイの目にカットし、酒をまぶしておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、１を加え火に掛ける。
   
   別に、小松菜をゆでる。
   葉と茎を分け、1分程度。そして冷水にさらし、一口大にカットする。

3. 3

   野菜が柔らかく煮えたら、出汁の素をとかし、塩、醤油で味を調える。

4. 4

   サッとひと煮たちさせたら火を止め、２の小松菜を飾って、完成。
   
   あれば柚子の皮を散らして。