小松菜と牛肉の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を千切りにする。
   
   小松菜を茹でる。
   沸騰したお湯で、１分程度。葉と茎時間差で茹でる。
   そして冷水にさらし、水気を絞る。

2. 2

   鍋に水と生姜をいれ、沸騰したら牛肉を入れる。

3. 3

   火が通り灰汁を取ったら、麺つゆを入れる。

4. 4

   ひと煮たちしたところで１の小松菜（２～３センチ幅にカットしておく）をいれ、さっと温めたら完成。