パサパサしない!  「鶏ムネ肉と野菜のソテー」   レシピ・作り方

パサパサしない!  「鶏ムネ肉と野菜のソテー」  
  • 約15分
  • 300円前後
ひろりん1106
ひろりん1106
準備をしておけば、すぐに作れます。
彩も良いですね。
(#^.^#)

材料(3人分)

  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白ネギ 30g
  • 白菜 1枚
  • 人参 40g
  • パプリカ 半個(50g)
  • 椎茸 2枚
  • えのき 3分の1袋
  • キャベツ 100g
  • ★エバラ具沢山 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
  • 生姜 10g

作り方

  1. 1 鶏ムネ肉は一口大に切って
    塩胡椒してマヨネーズを入れて混ぜておきます。
  2. 2 野菜、キノコはお好きな大きさに切って(基本、硬いものは薄く)アルミホイルに並べてIHグリル強で5分焼きます。
  3. 3 ★の材料を混ぜ合わせておきます。
  4. 4 フライパンに油を入れて、みじん切りにした生姜を炒めます。(弱火でゆっくり)
  5. 5 続いて1を炒めます。(この時は中火にして下さい。)
  6. 6 2の野菜を入れて(強火にします。)混ぜ合わせて、を入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

きっかけ

パサパサしがちな鶏胸肉をしっとりと仕上げてみました。 (#^.^#)

おいしくなるコツ

干し野菜を使っても美味しです。グリルで野菜を焼いておくことによって 時短で炒めることができます。(#^.^#)

  • レシピID:1240004313
  • 公開日:2011/11/16
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
  「鶏ムネ肉と野菜のソテー」   ♪♪
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