母の味☆茄子とピーマンの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにし水に入れてアク抜き。
ピーマンと玉ねぎは、縦横半分に切ってから2
cmくらいの幅に切る。 - 2 「@」を合わせておく。
-
3
フライパンにサラダ油をひき、茄子、ピーマン、玉ねぎを炒める。
[中火～強火] - 4 野菜に火が通ったら弱火にして、「2」とごまを入れよく混ぜる。
- 5 味噌が馴染んで全体がよく絡んだら出来上がり☆
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- 茄子とピーマンの甘味噌炒め
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