大根の皮と小松菜の味噌汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を千切りにする。
   
   小松菜を茹でる。１分程度。
   水にさらし、４センチ幅程度にカットする。

2. 2

   鍋に水、昆布、１の大根の皮をいれ、火に掛かける。
   
   昆布は柔らかくなったら千切りにし、具材とする。

3. 3

   大根の皮が柔らかく煮えたら、出汁の素と味噌を溶く。

4. 4

   再沸騰手前で火を止る。

5. 5

   椀に小松菜を入れ、４を注ぐ。
   
   完成。