豚コマの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚コマ切れ肉 １００グラム
- 醤油・酒・みりん 各おおさじ１
- 七味とうがらし ひとつまみ
- 生姜・にんにく 少々
- 片栗粉 おおさじ２～３
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚コマ肉に、塩コショウ、酒・みりん・。醤油、そして摩り下ろした生姜とにんにく・七味唐辛子を、よくもみ込む。
-
2
最低１０分以上寝かせ、味をしみ込ませる。
この時間が、臭みが外に出て行く。 -
3
豚コマを軽く丸め、片栗粉をまぶし、たっぷりの油で揚げる。
中温１７０～１８０℃で、５分程度。 -
4
完成。
野菜を添えて。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 竜田揚げ
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