旨い！　豆腐の磯部揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を、しっかりと水切りする。
   
   干ししいたけを水で戻す。

2. 2

   しっかり水切りした豆腐を潰し、摩り下ろした大和芋と混ぜる。

3. 3

   干ししいたけを細切り、白ネギをみじん切りし、塩を加え、２と混ぜる。

4. 4

   フライパンに大目のごま油をしき、ノリで巻いた３を、揚げ焼きする。
   
   弱火。５分程度。

5. 5

   生姜をおろし、添えたら完成。
   
   しょうゆやポン酢で。