肉厚！　とりかつ（チキンカツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥ムネ肉にフォークを満遍なく刺し、スジ切りする。
2. 2 塩コショウ、料理酒を降って５分ほど置いておく。
3. 3 てんぷら粉を水で溶き、水気を切った２の肉にまとわせる。
4. 4 パン粉をつける。
5. 5 たっぷりの揚げ油にニンニクを一粒入れ香りを出す。
   
   そして４の肉を入れる。
6. 6 低温～中温で、じっくりゆっくり揚げる。
   
   １０分程度。
7. 7 油を切り、５分ほど余熱を回すため置いておく。
8. 8 たっぷりのキャベツの千切りと一緒に盛って完成。