鯛の湯引き【簡単作り方】コラーゲンde美肌レシピ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うろこを取り、三枚おろしされた鯛を用意。（スーパーの魚屋さんに頼めば、たいてい無料でしてくれます）

2. 2

   鯛の皮目を上にザルに並べ、酒を軽く振る。
   
   そしてキッチンペーパー、またはキッチンタオルをかぶせる。

3. 3

   ２の鯛に、まんべんなくお湯をかける。
   そしてすぐに氷水にさらす。

4. 4

   熱が抜けた鯛の水気をよくぬぐい、５ミリ程度の厚さに切って、完成