ふっくらたんぱく！　ワカシの塩焼き【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかしのはらわたをしっかり流水で洗う。

2. 2

   塩と料理酒を全体にまぶし、５分程度おいておく。
   
   これにより、臭みが出て行く。

3. 3

   ２のワカシを、キッチンペーパーなどで水気をふき取った後、
   ×印の隠し包丁を入れることで、分厚い身でも均一に火が入る。

4. 4

   魚焼きグリルで焼く。
   
   中火～弱火で１０分～１５分。

5. 5

   ゆずを沿え、完成。