材料（4人分）
- 合挽きミンチ
- 300ｇ
- 玉ねぎ（みじん切）
- 1/2個
- キャベツ（みじん切り）
- 3・4枚
- ●パン粉
- 1/2カップ
- ●牛乳
- 1/3カップ
- ●ウスターソース
- 大さじ2
- ●ナツメグ・塩コショウ
- 少々
- 衣用の小麦粉・玉子・パン粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ●の材料を混ぜ合わせ、みじん切りの玉ねぎ・きゃべつも入れよく混ぜる。
-
- 2
- ①に合い挽きミンチを入れたら
よく粘りが出てまとまるまで捏ねる。
-
- 3
- 8等分に形成したら、小麦粉約大さじ3・水1/4カップ・玉子1を溶いた衣液にくぐらせパン粉をつけていく。
きっかけ
旬の春キャベツがたっぷりなメンチカツです！