高野豆腐の揚げ煮♪カレー風味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水にさらして戻す。
   戻ったら水気を絞り、1個を６等分に切り分け、塩・コショウをふる。

2. 2

   １に片栗粉をまぶす。
   （多少ダマになっても気にしない＾＾）

3. 3

   揚げ油を１８０度に熱する。
   
   熱してる間に、別鍋に麺つゆ・水・カレー粉を入れ一煮立ちさせる。

4. 4

   ２を、１８０度に熱した油で揚げる。
   ほんのり色が濃くなり、泡立ちが少なくなったら油から上げる。

5. 5

   ３のつゆに、揚げた高野豆腐を入れ、再び火にかけつゆにとろみが付くまで馴染ませて出来上がり。