ある材料で「牛スジおでんの練り味噌ソース」　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチくらいの厚さに切って、分厚めに皮を剥いて、米のとぎ汁で下ゆでしておきます。練り物もお湯を通しておきます。

2. 2

   牛スジも食べやすい大きさに切り、圧力鍋で柔らかくなるまで煮ておきます。

3. 3

   こんにゃくは切り込みを入れて斬り、軽く湯がいておきます。ゆで卵も作って皮を剥いておきます。

4. 4

   圧力鍋に牛スジと牛スジの湯がき汁と水を合せて800ccにして入れ、砂糖(大さじ3)とうどんスープ、こんにゃく、大根、じゃがいもを入れて3分煮ます。

5. 5

   4をおでん鍋に移して練り物、卵も加えて煮ます。最後にシュウマイも入れます。

6. 6

   小鍋に味噌と砂糖、みりん、5のおでんの汁を入れて火にかけて味噌を溶かします。最後に一味唐辛子を入れて出来上がり