白菜の糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらの糠漬けの素を使いました。こちらの糠にこころもち少し多めの湯ざましを入れて混ぜます。

2. 2

   白菜は鍋物で残った根元の方を使います。

3. 3

   白菜を食品用ポリ袋に入れて糠床を入れます。

4. 4

   揉んで白菜に糠床をなじませます。

5. 5

   袋ごとタッパーに入れて蓋をして冷蔵庫で3日おきます。

6. 6

   取り出しました。きゅうりの糠漬けも一緒にいただきます。

7. 7

   白菜はよく洗って糠床を除きます。細切りにして軽く絞って器に盛ります。

8. 8

   好みで醤油をかけていただきます。