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具だくさん♪酒蒸し野菜の豚汁 レシピ・作り方

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ayatoy
たっぷりの野菜を酒蒸しして作る、素材の味を生かした豚汁です！にんにくのパンチが加わり、満足感アップ！
みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

豚小間切れ肉
100ｇ
昆布
5×5cm程度
酒
50cc
●キャベツ（ざく切り）
3枚
●にんじん（半月切り）
1/3本
●大根（いちょう切り）
10cm
●ごぼう（ささがき）
1/3本
●まいたけ（ほぐす）
1パック
●にんにく（つぶす）
1片
●生姜（すりおろし）
1片
味噌
大さじ4程度
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作り方

  1. 1
    鍋に●、昆布、酒を入れ、蓋をして、柔らかくなるまで酒蒸しにする。
  2. 2
    水800ccを加えて沸騰してきたら、豚肉を加える。火が通ったら、味噌を煮溶かす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜に崩れるくらいにしっかり火を通します。

きっかけ

半端に残った野菜を使い切りたかったので。

公開日：2024/02/16
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関連情報

カテゴリ
豚汁ごぼう豚こま切れ肉・切り落とし肉大根キャベツ
料理名
酒蒸し野菜の豚汁

このレシピを作ったユーザ

ayatoy

つくったよレポート（ 1 件）

2024/03/20 19:02
おいしかったです。
ほこ9574
レポートありがとうございます！

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