【だし活10周年企画】ねぎとキクラゲの炒め物レシピ・作り方

Name: 【だし活10周年企画】ねぎとキクラゲの炒め物
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: ねぎ １本（１００ｇ）; 小ねぎ ７本（５０ｇ）; にんにく １片; キクラゲ １０ｇ; たまご ３個; 豚こま肉 １００ｇ; 塩 少々（０.５ｇ）; こしょう ひとつまみ; ごま油 大さじ１×２回分; A:できるだし「7種の野菜と青森ほたて」 大さじ２; オイスターソース 小さじ１; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１＋水大さじ２

約15分
300円前後

食改さん from 青森県食生活改善推進員公式

【だし活（できるだし「7種の野菜と青森ほたてのだし」）+だす活（ねぎ）】１人分の栄養価：エネルギー330kcal、食塩相当量1.3ｇ、野菜使用量52ｇ

みんながつくった数 1 件

材料（３人分）

ねぎ１本（１００ｇ）
小ねぎ７本（５０ｇ）
にんにく１片
キクラゲ１０ｇ
たまご３個
豚こま肉１００ｇ
塩少々（０.５ｇ）
こしょうひとつまみ
ごま油大さじ１×２回分
A:できるだし「7種の野菜と青森ほたて」大さじ２
オイスターソース小さじ１
水溶き片栗粉片栗粉小さじ１＋水大さじ２

作り方

1 キクラゲはぬるま湯に３０分ほどつけて戻しておく。
2 ねぎは１㎝幅の斜め切り、小ねぎは５㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。キクラゲは食べやすい大きさに切る。
3 Aの調味料を混ぜ合わせる。
4 別のボウルにたまごを割り入れほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、たまごを入れ、大きく混ぜながらふんわり焼く。焼けたらいったん取り出しておく。
5 フライパンにごま油大さじ１、にんにくを入れて熱し、豚こま肉を入れて炒める。
6 豚こま肉の色が変わったら、ねぎ、キクラゲを入れて炒める。ねぎがしんなりしたら小ねぎも入れて炒める。Aの調味料を加える。
7 たまごを戻し入れふんわり混ぜ合わせて、完成！