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常備菜★切り干し大根とにんじんのエスニックなます レシピ・作り方

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ayatoy
切り干し大根をナンプラーで味付けしたエスニック風のなますです！

材料（約2人分）

切り干し大根
30ｇ
にんじん（せん切り）
30ｇ
塩
少々
●ナンプラー
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1/2
●酢
大さじ1
●ごま油
大さじ1/2
●鷹の爪（小口切り）
1/2本
●生姜（せん切り）
薄切り2枚分
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作り方

  1. 1
    切り干し大根は水に戻し、水気をしぼって食べやすい大きさにきる。
  2. 2
    にんじんは塩でもみ、水気をしぼる。
  3. 3
    ●をあわせたものと1、2を和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根なら、時間をおいても水っぽくなりません！

きっかけ

家にあるもので簡単に作れる常備菜を。

公開日：2023/12/21
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カテゴリ
なます作り置きの野菜ナンプラー切り干し大根にんじん
料理名
切り干し大根とにんじんのエスニックなます

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