豚肩ロースの赤ワイン煮込み　味噌マヨソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚かたまりに塩胡椒をすり込み、食品用ポリ袋に入れる。冷蔵庫で1時間おく。

   

2. 2 鍋に長ネギ、ニンニク、ローリエ、赤ワインを入れる。

   

3. 3 1を入れてやっとかぶるくらいまで水を入れて蓋をし、中火で煮る。

   

4. 4 沸騰したら弱火にして30分煮る。

   

5. 5 火からおろして鍋ごとバスタオルで包んで冷めるまで置いておく。

   

6. 6 冷めたら取り出してスライスする。

   

7. 7 ☆の材料を混ぜてソースを作る。

   

8. 8 ソースをかけていただきます。