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パッタイ風◎大豆もやしのエスニック炒め レシピ・作り方

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ayatoy
「パッタイ」をイメージしてエスニック風の味付けにした食べ応えのあるもやし炒めです！

材料（約2人分）

豆もやし
200ｇ
鶏ひき肉
70ｇ
パクチー（ざく切り）
1株
●ごま油
小さじ2
●にんにく（みじん切り）
小さじ1
●生姜（みじん切り）
小さじ1
△白練りごま・酒
各大さじ1
△砂糖
小さじ2
△醤油・オイスターソース・ナンプラー
各小さじ1
塩・胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    フライパンに●を熱し、香りがたってきたら、鶏肉を炒める。
  2. 2
    鶏肉に火が通ったら、豆もやしを加え、炒め合わせたら、△を合わせたものを加え汁気がなくなるまで、加熱する。
  3. 3
    パクチーを加え、塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

家にあった練りごまを使用しましたが、ピーナツバターでも美味しくできます！

きっかけ

豆もやしが好きなので。

公開日：2023/05/29
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カテゴリ
もやし炒めナンプラーパクチー鶏ひき肉もやし
料理名
大豆もやしのエスニック炒め

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