鳥レバーの煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鳥レバー 100g
- 刻みネギ 10g
- 塩麹 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 30cc
作り方
- 1 鳥肝を一口大へ切る。食品用袋へ入れて、塩麹、砂糖を加えて揉み込む。10分ほど放置する
- 2 お鍋に1と水、醤油を加えて中火でふつふつするまで火にかける。火を止めて刻みネギを加えて蓋をして30分放置して味を染み込ませる。
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