ひんやり♪かぼちゃの冷製スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターをとかし、玉ねぎ、ベーコンを加え、しんなりするまで炒める。皮をむき2cm角に切った、かぼちゃ、牛乳200ccを蓋をして、柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   塩・胡椒で味を調え、ハンドブレンダーで滑らかなペースト状にする。残りの牛乳を加え、粗熱をとる。

3. 3

   冷蔵庫で冷やし（調理時間外）仕上げに粗びき黒胡椒をふる。