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新感覚！鶏とタケノコの洋風味噌和え レシピ・作り方

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ayatoy
オリーブオイルと白味噌を使ったタレだ新鮮な味わい！ぐっと洋風な味わいです♪

材料（1～2人分）

●鶏むね肉
100ｇ
●酒
大さじ1
●塩
少々
タケノコの水煮＜穂先＞（日本食材）
1本分
△白味噌（日本食材）
大さじ1
△オリーブオイル（イタリア）
大さじ1
△酢
大さじ1
△鶏の蒸し汁
大さじ1
△胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    耐熱容器に●を入れ、ラップをして、電子レンジで火が通るまで加熱する。（目安600ｗ：2分）粗熱がとれるまでそのまま冷まし、食べやすい大きさにほぐす。蒸し汁は取っておく。
  2. 2
    タケノコは縦半分に切り、5mm厚に切る。△を合わせてタレを作る。
  3. 3
    1、2を和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレに鶏の蒸し汁を使うことで、味わいが深くなります。

きっかけ

オリーブオイルを使った洋風白和えをよく作るので、味噌和えも合うと思って。

公開日：2022/06/09
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関連情報

カテゴリ
たけのこその他の和え物オリーブオイル鶏むね肉春のおもてなし料理
関連キーワード
簡単 白味噌 春 定番アレンジ
料理名
鶏とタケノコの洋風味噌和え

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