【簡単おつまみ】スパイシーデビルドエッグ♪ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 茹で卵 3個
- マヨネーズ 大さじ2〜3
- ハリッサ 小さじ1〜2
- スタブラサルサ(orツナ缶) 大さじ2※無くても可
- 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1※無くても可
- 塩(岩塩) ひとつまみ※無くても可
- 胡椒 ひとつまみ※無くても可
- 葉野菜(今回はわさび菜) 1〜2本※無くても可
作り方
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1
【材料】
こちらを使用しました♪
※スタブラは、ツナでも代用できますが、なくても充分美味しいです。
※葉野菜は、パセリやバジル、フェンネル、カイワレ等、香りのある物がオススメ♪
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2
【茹で卵の準備】
茹で卵を半分に切り、黄身と白身に分ける。
※黄身は絞り出し袋や、ビニール袋に入れておくと扱いやすいです。
※綺麗に仕上げたい場合は、白身を水洗いすると◎
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3
【味付け】
黄身に、マヨネーズ、玉ねぎ、ハリッサ、スタブラを入れてよく混ぜ、味をみて、塩・胡椒で調整する。
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4
【盛り付け】
白身のくぼみに③を絞り出し、玉ねぎのみじん切り、ハリッサ、葉野菜をトッピングし、葉野菜を飾った器に盛り付けて完成♪
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5
【その他】
※絞り出し袋に金口を付けると綺麗に仕上がりますが、具材が詰まりやすいので、使う場合は、絞り出し口が大きめの金口を使用してください。
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関連情報
- 料理名
- デビルドエッグ
りんね♪フードアナリスト
◆TV出演:2021年12月TBS『Nスタ』特集コーナー♪
◆アレンジレシピ&お店で食べたお料理を舌コピ♪
お手軽料理から、スパイスの調合からはじめるエスニック、150年以上続くひいおばあちゃんのレシピ等、幅広く提案♪
美味しい!という幸せな時間を共有できるよう、日々のんびりと活動中♪
楽天ROOMやInstagram等で、食レポやレシピ、食材、器、調理器具等を紹介中です♪
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