【華やか】おつまみに♪レミー風☆スタブラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

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   【材料】
   こちらの材料を使いました♪
   野菜類は、なるべく同じ太さの物を選ぶと綺麗です。
   できれば、緑・黄・紫・赤(トマトやパプリカ等)のお野菜を入れると綺麗です。

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   【サバ缶】
   今回はこちらのスタブラ(ノルウェー産サバのトマトソース缶)のサルサ味を使いました♪
   カルディ等の輸入食材店にあります。
   無ければ、お好みのトマトソース缶で代用可♪

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   【野菜の下準備】
   全ての野菜をスライサーや包丁等で、2〜5mm幅にスライスする。
   ※食べ応え重視なら厚めに、見た目重視なら薄めがオススメ♪

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   【ガーリックチップを作る】
   ミニフライパンやスキレット等に、ニンニクとニンニク用のオリーブオイルを入れてじっくり加熱し、ニンニクがきつね色になったら、ニンニクだけ取り出す。

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   【野菜を並べる】
   耐熱皿やスキレットに④のガーリックオイルを敷く。
   野菜を1枚ずつ順番に重ね、果肉を少し見せるように並べる。
   ※手元で5〜6セット作ってから容器に並べると楽です

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   【ソースを入れる】
   スタブラは、空けるとサバの健康オイルがたっぷり入っているので、まずそのオイルを⑤の野菜に回しかけた後、中央に残りのトマトソースとサバの身を混ぜて入れる。

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   【加熱する】
   ⑥の野菜に仕上げ用のオリーブオイルと岩塩、胡椒をかけ、グリルやオーブン、トースター等で野菜に火が通るまで加熱する。
   ※今回はオーブンのグリル機能で20分焼きました

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   【仕上げる】
   野菜が柔らかく加熱されたら取り出し、中央にガーリックチップ、あればローズマリー等のハーブを添えて完成♪
   バゲットを添えても◎

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   【その他】
   ローズマリー等のハーブ類を強く香らせたい場合は、野菜と一緒に加熱。
   ふんわり香らせたい場合は、加熱後に後のせする。
   パセリやオレガノ、バジル等がオススメ♪