【華やか】おつまみに♪レミー風☆スタブラタトゥイユ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 緑ズッキーニ 1/2本
- 黄ズッキーニ(or人参) 1/2本
- ナス 1/2本
- さつまいも 小1本※無くても可
- ニンニク 1片
- オリーブオイル(ニンニク用) 大さじ1
- オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
- 岩塩 ひとつまみ
- 胡椒 ひとつまみ
- サバ缶サルサ味(orトマトソース) 1缶
- ローズマリー等 1〜2本※無くても可
作り方
-
1
【材料】
こちらの材料を使いました♪
野菜類は、なるべく同じ太さの物を選ぶと綺麗です。
できれば、緑・黄・紫・赤(トマトやパプリカ等)のお野菜を入れると綺麗です。 -
2
【サバ缶】
今回はこちらのスタブラ(ノルウェー産サバのトマトソース缶)のサルサ味を使いました♪
カルディ等の輸入食材店にあります。
無ければ、お好みのトマトソース缶で代用可♪ -
3
【野菜の下準備】
全ての野菜をスライサーや包丁等で、2〜5mm幅にスライスする。
※食べ応え重視なら厚めに、見た目重視なら薄めがオススメ♪ -
4
【ガーリックチップを作る】
ミニフライパンやスキレット等に、ニンニクとニンニク用のオリーブオイルを入れてじっくり加熱し、ニンニクがきつね色になったら、ニンニクだけ取り出す。 -
5
【野菜を並べる】
耐熱皿やスキレットに④のガーリックオイルを敷く。
野菜を1枚ずつ順番に重ね、果肉を少し見せるように並べる。
※手元で5〜6セット作ってから容器に並べると楽です -
6
【ソースを入れる】
スタブラは、空けるとサバの健康オイルがたっぷり入っているので、まずそのオイルを⑤の野菜に回しかけた後、中央に残りのトマトソースとサバの身を混ぜて入れる。 -
7
【加熱する】
⑥の野菜に仕上げ用のオリーブオイルと岩塩、胡椒をかけ、グリルやオーブン、トースター等で野菜に火が通るまで加熱する。
※今回はオーブンのグリル機能で20分焼きました -
8
【仕上げる】
野菜が柔らかく加熱されたら取り出し、中央にガーリックチップ、あればローズマリー等のハーブを添えて完成♪
バゲットを添えても◎ -
9
【その他】
ローズマリー等のハーブ類を強く香らせたい場合は、野菜と一緒に加熱。
ふんわり香らせたい場合は、加熱後に後のせする。
パセリやオレガノ、バジル等がオススメ♪
きっかけ
缶のデザインに負けないようなオシャレで、栄養たっぷりなおつまみに仕上げました♪ スタブラのサルサ味は、サバ臭さが無く、EPAやDHA等の健康に欠かせないオメガ3脂肪酸や、リコピンの栄養たっぷり♪ お子さまにもオススメです♪
おいしくなるコツ
薄切り野菜と缶詰なので、加熱時間を大幅短縮♪ トマトソース系なら、サバだけでなく、ミートソースでも代用できます♪ ※スタブラはノルウェーで売上No.1のサバのトマトソース煮缶♪ 3種類の味の中でも私のイチオシはサルサ味です♪
- レシピID:1230028263
- 公開日:2022/05/15
関連情報
- 関連キーワード
- スタブラ レミーのおいしいレストラン ラタトゥーユ カルディ
- 料理名
- ラタトゥイユ
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スライサーと市販の缶詰め利用で、超お手軽なのに、映えちゃうレシピです♪