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一合土鍋炊き!新生姜の炊き込みご飯 レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
ayatoy
小さな土鍋を使って炊込みごはん!季節の食材「新生姜」を使った、シンプルな炊き込みご飯です!
材料(約2人分)
米
1合
新生姜(千切り)
25g
油揚げ(みじん切り)
1/2枚
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●昆布
3cm角
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作り方
1
米は洗って、浸水させる。(調理時間外)
2
土鍋に水気を切った米を入れ、計量し、同量の水、●を加え、ひとまぜし、新生姜、油揚げを乗せる。アルミホイルで覆ったフタをして、中火にかける。
3
沸騰したら火を弱め11分加熱する。最後に火を強め、お焦げを作る。そのまま10分蒸らす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
土鍋は内寸16cm程度のものを使用。密閉率がわるいので、フタをアルミホイルで覆います。
きっかけ
季節の炊き込みご飯を土鍋炊きで楽しみたかったので。
公開日:2021/07/05
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関連情報
カテゴリ
その他の炊き込みご飯
油揚げ
生姜(新生姜)
関連キーワード
土鍋ご飯
簡単
シンプル
季節の炊き込み
料理名
新生姜の炊き込みご飯
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ayatoy
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