小さなおかず★なすのピリ辛おかか和え レシピ・作り方

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ayatoy
簡単にできる小さなおかず★おかかと生姜の風味であっさりしているけれど、満足感があります！

材料（約1人分）

なす
1個
鰹削り節
2ｇ
生姜（千切り）
小さじ1
塩
少々
しょうゆ
ひとまわし
ラー油
5滴程度

作り方

  1. 1
    なすは縦半分にきり、斜めに3mm厚にきって、水にさらす。
  2. 2
    水気を切り、塩でもみ、水気を絞る。
  3. 3
    鰹節、生姜を加え、醤油、ラー油と和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすはほとんど水分なので、絞り過ぎないこと。

きっかけ

なすの塩もみが好きなので、アレンジしました。

公開日：2021/06/15
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関連情報

カテゴリ
なす全般簡単おつまみ浅漬けかつお節（鰹節）
関連キーワード
塩もみ ラー油 簡単 副菜
料理名
なすのピリ辛おかか和え

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